お子様とご一緒に！！炊飯器で焼ける米粉のパンケーキ❤
2014-11-24
佐渡産コシヒカリを使用した米粉 『 さどっ粉 』 を使い、
炊飯器で簡単調理の米粉ケーキ。
『 さどっ粉 小麦グルテン入ミックス粉 』 ５００ｇ ３５６円
【材料】 （わが家の材料で １個 ２５０円位）
＊ さどっ粉 （小麦グルテン入ミックス粉） １２０ｇ
＊ フジ製糖 白砂糖 １００ｇ （甘さ控えめ８０ｇ）
＊ ボーソー油脂 A－１ （菜種マーガリン） ５０ｇ
【注意】 レンジで１分：溶かし、冷ましておく
＊ 鶏卵 ４個 （卵黄と卵白に分ける）
＊ こめサラダ油 適量
＊ 炊飯器 （５合炊きくらい）
＊ ボール ＊泡立て器 ＊ヘラ など
【レシピ】
➊ 炊飯釜の内側に こめサラダ油 を薄く塗る。
➋ ボールに卵白を入れ、泡立てながら、２、３回に
分けて白砂糖を入れ、しっかりメレンゲに立てる。
➌ ➋に黄身を入れ、混ぜる。
➍ ➌に米粉を入れ、切るように手早くさっくり混ぜる。
➎ ➍にレンジで溶かして冷ましたマーガリンを加え、
さくっと混ぜる。
➏ ➎を➊炊飯釜に流し込み、釜の底をコンコンとたたき
表面をならしてから炊飯器に戻しスイッチを入れる。
【注意】 ➍➎は、こねないように気をつけてください。
焼ける前 【↑】
焼き上がり 【↓】
わが家の炊飯器で ３０分＋１０分＝４０分
【注意】 炊飯器の種類や性能で焼き上がり時間は変わります。
途中でチェックして下さい。
➐ 炊飯釜を逆さにして米粉ケーキを取り出す。
【注意】 米粉ケーキが釜から離れない時は、
竹串などで釜の内側をなぞってはがします。
もっちりおいしい
➑ 良い色に焼けました。
【釜側】 こんがりキツネ色 【表面】 あっさり
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