1月, 2019年
平成３０年デビュー、”だて正夢”入荷しました！！
ひとめぼれ、ササニシキのふるさとである宮城県から待望の新品種として誕生しました。
宮城県の環境に順応した稲を開発すべく、「おぼろづき」と古川農業試験場が育成した「まなむすめ」を交配し、「東1126」と生まれるが、宮城県の環境にうまく適応せず、様々な弊害が発生。
しかし、再度「東1126」を使用し、チャレンジ！！古川農業試験場で育成された「げんきまる」と交配することで、とびっきりのもちもち食感のお米として育成から12年の歳月を経て、デビューとなりました！！
炊き上がりはピカピカで、粘りがよくやわらかいので、水は少なめで炊くのがコツです。
こちらの商品は南晩田店にて玄米販売となります。
本日より販売開始です！
寒中は、味噌作りに適しています。
寒の間にほとんどの人が味噌を仕込みます。
かねき米の郷では、２種類の味噌用大豆をご用意しております。
【北海道産大袖振大豆 】
当店のイチオシ！！蔗糖の含有量が多いので甘みが強く風味がいい珍しい大豆です。
煮豆用で、通常の味噌用と比べると大粒です。
ただ、 黒目の青大豆・音更大袖 （おとふけおおそで） という品種のため、
仕上がり時に、目が特徴的です。
良く煮え、味は抜群です。毎年人気の商品です！！
【 北海道産とよまさり大豆 】
一般的な黄色白目大豆で、大袖振大豆よりもお値打ちです。
品質が良く粒揃いで、早くふっくら煮えます。
お好みの量に合わせてお量りいたしますので、お気軽にお申し付けください！！
在庫が切れている場合もございますので、お早目のご予約をおすすめいたしております！！
１月１１日は鏡開きです。
地域によって日が違いますが松の内が明けた１１日に、供えた鏡餅を下げ、神様の霊力が宿った餅を食べることでご利益をいただきます。
かねき米の郷では、こだわりの北海道産小豆２種類（普通小豆、大納言小豆）、砂糖の取り扱いをしております。
普通小豆は皮が薄く、お汁粉では小豆本体の味を楽しむことができます。
大納言小豆は皮が厚いので、小豆の食感を楽しめます。
１合でお汁粉約５人前になります。１合から量り売りもいたしております。
お汁粉レシピはこちらでご覧になれます！
ぜひご賞味ください！！
旧年中は、大変お世話になりました。 本年もどうぞご愛顧よろしくお願いいたします。
萱町本店・南晩田店ともに本日から初売りとなります。
ネットショップにおきましては、本日より順次対応させていただきます。
本年も変わらぬお引き立ての程よろしくお願い申し上げます。
