2月, 2015年
２０１５年３月３１日までの期間、
『毎朝おいしい春ごはんキャンペーン』が行われてます。
米袋についておりますシールに付いた応募券を切り取って応募いただくと
IH炊飯器やオーブンレンジなどが当たります！！
量に合わせて３つのコースがございます。
はずれた場合でもお米券２枚が当たる可能性があります！
ぜひ応募してみてください！
詳しくは下記アドレスをご覧ください！！
【材 料】 ３０個
＊ 米 粉 ５００ｇ （佐渡産コシヒカリ１００％米粉）
／粒度が２５０メッシュで白度の高い和菓子用
＊ 熱 湯 ６００ｃｃ （米粉の２割増）
＊ 自家製餡 １ｋｇ （塩不使用：豆と砂糖同量）
／十勝産エリモ小豆２合とフジ白砂糖３００ｇ
＊ もち米 適量 （佐賀県産ヒヨクモチ）
＊ 手 粉 適量 （米粉）
／こねたり丸める時、手に付ける
＊ 色 粉 適量 （赤・緑・黄）
／クチナシの実で天然の黄を代替可能
【道 具】
＊椀 ＊こね鉢 ＊ボウル ＊しゃもじ ＊蒸し器
＊布きん など
【作り方】
➊ もち米は洗って、３０分以上浸水する。
➋ もち米の水を切り、３等分し少し水を入れ、
ほんの少し食用色粉を入れる。
➌ １０分位で各色の水を捨て、しっかり水切りする。
添加物を極力抑え、市販品と比べるとかなり色が薄い。
➍ 餡を３ｃｍほどの大きさで３０個丸める。
➎ 米粉５００ｇ（ふるいにかける必要はない）を
こね鉢に入れ、６００ｃｃの熱湯を回しながら注ぐ。
湯の量は硬さを見ながら加減する。
硬いようなら湯を加え、やわらかいようなら米粉を足し、『耳たぶくらいの硬さの生地』に。
➏ 始めは生地が熱いので、しゃもじを使い
よく混ぜる。
➐ 少し冷めて手で触れるようになれば、
手でよくこねる。
（熱いうちにこねればこねるほど美味しくなる。）
➑ こねた生地を３０個に分けて、④の餡を包み、
小判形に整え、真ん中を指で押して少しへこませ、
手ぬぐいを敷いた蒸し器に入れる。
③のもち米をまんじゅうの上に飾り、湯気が立っている
蒸し器にのせて、強火で約１０分間蒸す。
（もち米の水切れが悪いと、水分でまんじゅうが割れるので注意）
➒ まんじゅうの生地が透明になったら出来上がり。
（蒸し過ぎもまんじゅうが割れる原因）
➓ 蒸し器から取り出して、冷めてから１個ずつ
ラップで包むとやわらかさ長持ち。
（生地に砂糖を入れないので硬くなるのが早い）
白く艶が良く、美しい蒸し上がりで、
粘り・コシがあり、
歯応えも良く、旨みがあります。
淡い色の上品ないがまんじゅう。
甘さ控えめです。
『 １個 約２５円 』
かねき米の郷で 『いがまんじゅうの材料』 が揃います。
お気軽にお問い合わせください！！
好評につき売り切れておりました『たぬきうどん』が再々入荷いたしました。
少数ですが、在庫ございます。
揚げ玉、つゆ、七味入りのロングライフの生麺で食べ応えがあります。
がんばる受験生や小腹の空いた時の夜食に最適です
かねき米の郷南晩田店は店舗入口直結の屋根付きパーキングを１台分備えており、
車から店舗まで濡れずに入り、お買い物することができます。
雨の日でもゆっくりと買い物ができます
ぜひご利用ください！！
昨年に引き続き、今年もバレンタインお米名刺を販売いたします。
オシャレで可愛らしい袋にお米は”宮城県産ひとめぼれ”が入っております。
1袋3合(450g)に計量してあります。１袋¥540(税込)にて販売いたしております。
チョコレートなど甘いものが苦手な方には持って来いです
日頃の思いを”米”て、バレンタインにお米を贈ってみませんか？
