10月, 2014年
昨夜は、 
キャベツ・大根・人参・もやし・ニラなど洋菜と
キノコ類、豚肉と
メインの餃子を入れた 「餃子鍋」 にしました。
どうしても 『 煮え過ぎた具材 』 
が残りますね～。
「もったいない」 精神で、
【全てペースト状】 キャベツも もやしも・・・餃子も。。。
今日お昼、ミキサーにかけて・・・
カレーにしてしまいました。。。。。。 
具には、
冷蔵庫にあった ソーセージ・オクラ・小松菜 を入れました。
野菜の甘みが強いので・・・ 「醤油を足しちゃえ～！」
及第点の どろ どろ カレー になりました。
ごはんは、先日入荷の 特別栽培米 秋田県産あきたこまち 新米 です。
特別栽培米はシッカリ食感なので、新米でも水を引きません。
コチラもおいしくいただきました。
おいしい あんしん かねきライス 
宮城県産つや姫 新米入荷！
大粒で
ツヤツヤ きれいに輝いて
舌触りがやわらかく
ふんわり甘みのごはんです。
「山形県産」 を良く見かけますが、
かねき米の郷は、
昨年から本格的に販売を開始した 『 宮城県産 』 をおすすめします。
価格も少し安めの 「宮城県産つや姫」 をお試しください。
おいしい あんしん かねきライス
商売屋には、あっという間に昼が来ます。
自営業のわが家は、昼食に家族が揃います。
せせこましい時はお弁当を買ったりもします。
でも、
力仕事の男性達にキチンと食べさせないといけません。
（ときどきプレッシャーに感じることもありますよ。）
GW中は少しゆとりがあるので、やる気を出して ・・
『 ステーキ丼 』 と 『 野菜スープ 』 を作りました。
【和牛モモ肉に黒コショウと岩塩のみ】 一枚肉は手が出ないのでサイコロ肉
《肉のさびしいわが家のステーキ丼》 １人サイコロ肉２個 （残念
）
① 和牛モモのサイコロ肉に、黒コショウ・岩塩を振る。（しっかりめに味付け）
② 焼いたフライパンに菜種油マーガリンを一塊入れ、溶けたら①肉を入れる。
③ 強火で表裏焼いて、あとは好みに火を通し、真ん中で半分（２枚）に切る。
④ 丼ぶりに小豆玄米ごはんを入れ、千切りレタスと薄切り玉葱を敷く。
⑤ ④ごはんに③肉４枚（２個分）を切り口を上に載せ、焼き汁を全体にかけて
・・・ 出来上がり。
肉はやわらかく、シンプルな塩味で美味しかった！ 
ごはんは大納言小豆を入れた玄米ごはんにしました。
ただし、大失敗。
「ごはんの炊ける時間を間違えてしまったー！」
小豆玄米ごはんは、やっと１２時半に炊けました。
m( _ _ )m
おまちどうさま。
「さあ、めしあがれ！」 おいしい あんしん かねきライス
今日、
９月２０日は 『 平成２６年 秋彼岸の入り 』 です。
おはぎ用に２，３日前にあんこを煮ておきました。
材料は、
「北海道十勝産エリモ小豆 ３００ｇ」 （２合） と
「フジ白砂糖 ３００ｇ」 で
仕上りは 「粒あん １ｋｇ」 です。
予定外にいただいた、
昨日の生栗の半分を 「甘露煮」 にしました。
そこで、
計画変更。。。。
「おはぎ」 の代わりに 
『 栗を入れた餡のお饅頭 』 を作ります。
① 粒あんに栗の甘露煮を入れてあんこ玉にします。
（１８個）
② 佐渡産コシヒカリ米粉・和菓子用２５０ｇに熱湯３００ｃｃを注ぎ、
熱い間はしゃもじで、温度が下がったら手で良くこねます。
③ 米粉の皮を１８個に分けて、栗の入った粒あんを包み、
お饅頭の上に栗ひとかけらを飾ります。
湯気の上がった蒸し器で、皮が透明になるまで 「１０分強」
蒸します。
④ 蒸し器からザルに出してできあがりです。
お仏壇に供えた後いただきました。
「いがまんじゅうの作り方」 と同じです。
＊材料は当店で揃います＊ おいしい あんしん かねきライス
いつのまにかかねき米の郷の定番になっている 「北海道産ななつぼし」 です。
マツコDXさんのおかげでメジャー級になりましたが、
本当はとてもおしとやか。。。
（隠れ美人？）
さりげに・・おいしい 北海道産ななつぼし新米 が届きました。
去年よりお求め易くなりましたよ。
おいしい あんしん かねきライス
秋彼岸の入りには 「米粉まんじゅう」 を作ってお供えしたので、
お中日は 『 米粉だんご 』 です。
「一番にお仏壇に飾ります。」
【米粉２５０ｇに熱湯３００ｃｃを注ぎ、よくこねる】 ３２玉
【熱湯に入れ、４，５分茹でる】 吹きこぼれないように沸騰させる
【火が通ると浮いてくる】 白色から透明になる
【ザルにあげる】 くっつかないように離す
【冷めたら飾る】 乾燥しないようにラップをする
生もの なので、
午後、お仏壇から下げて、私たちがいただきました。
焼いて、 
『 みたらし 』 に。。。。
【だんごダレを作る】 みりんに中双糖を溶かし、醤油を加え、煮詰める
【だんご玉を焼く】
【だんごとタレをからめる】
「レンジでチン で きな粉 も良いですよ。」
『 佐渡産コシヒカリ１００％米粉 使用 』
おいしい あんしん かねきライス
結婚の内祝いや2次会の景品に！！
写真入りなら、より印象深い贈り物になります。
”新米”夫婦にぴったりの贈り物です！
記念イベント来場者に贈る記念品に！！
写真や商品写真を入れたりもできます。
イベントや地元行事の記念品に！！
写真やマークを入れて思い出に残るものに…
袋に詰めるお米は３種類！（魚沼産コシヒカリ、
新潟県佐渡産コシヒカリ、かねきオリジナルブレンドパープル）
袋は２ｋｇ、３ｋｇ、５ｋｇの３種類ご用意させていただいております。
その他、”こんなことできるのかな！？”などありましたら、
どうぞお気軽にご相談ください！！
赤ちゃん米承っております！
赤ちゃんの生まれたときの体重と同じ重さのお米を
写真付の袋に詰めさせていただきます。
まるで本物の赤ちゃんを抱っこしているような感じになります！
赤ちゃんの顔と名前、出生時の体重が一度にお披露目できる
『 世界で一つの贈り物 』 です。
★お名前、生年月日、体重を入れることができます。
★ご希望に応じて、簡単なメッセージを入れることができます。
★中のお米は新潟県魚沼産（十日町）コシヒカリ、新潟県佐渡産コシヒカリの
２種類ご用意させていただいております。
★中身は出生体重とぴったりとなるように計量できます。
★価格はプリント料込みで
魚沼コシヒカリなら１ｇ＝￥１ (税別)
佐渡コシヒカリは１ｇ＝￥０．９ (税別)となります。
※ただし、袋ごとにデザインを変える場合は別途費用がかかります。
★デザインはこちらからお選び下さい！
ご不明な点は、お気軽にお問い合わせ下さい。
「もらってうれしいお米ギフト」
贈答向けお米ミニクラギフトセット承っております！！
【Ａ】 いろどりごはん ３種セット
① 新潟県魚沼十日町産コシヒカリ
② 新潟県産佐渡羽茂産コシヒカリ
③ 秋田県大潟村産あきたこまち
【Ｂ】 いろどりごはん ６種セット
① 新潟県魚沼十日町産コシヒカリ ④ 富山県産カルゲン米コシヒカリ
② 新潟県佐渡羽茂産コシヒカリ ⑤ 宮城県産つや姫
③ 秋田県大潟村産あきたこまち ⑥ かねき高級ブレンド米パープル
簡易風呂敷でオシャレに包んで、各種お返しにしたり…
オシャレな袋にも入れることができます。
ひとめぼれを入れてバレンタインデー、ホワイトデーとしての
贈り物もお受けいたします！！
各種すべて３合にて計量してあります！
時期によって入れるお米が変わる可能性があります。
どのお米も当店選りすぐりです。
いろんな品種の食べくらべを楽しめます
お米名刺(おこめいし)とは？
お米名刺は、ミニクラ袋に名刺ポケットをつけたものです！
3合(450g)と重量感があります。袋は6種類ご用意！！
うめ・わかくさ・やまぶき・あいの4種類は柄つきでオシャレです。
営業周りで使ったり、結婚式の2次会来場者粗品、イベント来場者記念品、
引越しの近所周りの挨拶など入れる名刺によって用途は様々です！！
お米名刺実用事例
実際にお米名刺で使用した事例です。
バレンタイン、ホワイトデーに合わせてメッセージカード入り！
店頭にて販売しております。
出産祝いをもらったんだけど、金額は大きくないって方にプチギフトとして
お客様からの提案で、８８歳米寿の祝いでご利用いただきました。
